Existem mais de 80 mil plantas comestíveis, mas só consumimos cerca de 150.
Porque é verdade
A humanidade conhece e utiliza apenas uma pequena fracção da diversidade vegetal comestível. Das cerca de 80 mil espécies de plantas comestíveis, apenas 150 são cultivadas em escala significativa. Três culturas principais, arroz, trigo e milho, fornecem mais de metade das calorias consumidas no mundo.
Fonte: FAO
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