Il existe plus de 80 000 plantes comestibles, mais nous n'en consommons qu'environ 150.
Pourquoi c'est vrai
L'humanité ne connaît et n'utilise qu'une petite fraction de la diversité végétale comestible. Sur les quelque 80 000 espèces de plantes comestibles, seulement 150 sont cultivées à grande échelle. Trois cultures principales, le riz, le blé et le maïs, fournissent plus de la moitié des calories consommées dans le monde.
Source: FAO
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