Une personne produit entre un demi-litre et un litre et demi de salive par jour.
Pourquoi c'est vrai
La salive est essentielle à la digestion, car elle contient des enzymes qui commencent à décomposer les aliments. Elle lubrifie également la bouche, protège les dents et aide à maintenir l'équilibre du pH. La production varie au cours de la journée et augmente avec la mastication.
Source: American Physiological Society
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