Le miel est très acide, ce qui empêche la croissance des bactéries.
Pourquoi c'est vrai
Son pH varie entre trois et quatre et demi, créant un environnement hostile aux micro-organismes, ce qui s'ajoute à sa faible teneur en eau pour le rendre presque éternel.
Source: Food Microbiology
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Ceci est la zone de lecture du site : la réponse se trouve donc dans la phrase ci-dessus, et c'est bien le but. Testez-vous fonctionne à l'inverse : la question apparaît seule, et le fait et l'explication n'arrivent qu'une fois votre réponse donnée.