Les larmes du vin sont dues a l'effet Marangoni.
Pourquoi c'est vrai
Les larmes ou jambes du vin sont des gouttelettes qui ruissellent sur les parois du verre. Elles se forment parce que l'éthanol s'evapore plus rapidement que l'eau, créant des différences de tension superficielle qui tirent le liquide vers le haut, un phénomène appelé effet Marangoni.
Source: Nature
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