Les humains sont les seuls primates à ne pas pouvoir produire leur propre vitamine C.
Pourquoi c'est vrai
La plupart des mammifères synthétisent la vitamine C dans le foie à partir du glucose. Les humains, ainsi que les chauves-souris frugivores et les cobayes, ont perdu cette capacité à cause d'une mutation dans un gène appelé GULO. C'est pourquoi nous devons obtenir la vitamine C par l'alimentation, sinon nous souffrons de scorbut.
Source: Smithsonian
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