Las hojas de ruibarbo son tóxicas.
Por qué es cierto
Las hojas de ruibarbo contienen altos niveles de ácido oxálico, que puede causar insuficiencia renal y otros problemas graves si se ingiere en grandes cantidades. Solo el tallo es seguro para el consumo, e incluso entonces debe cocinarse.
Fuente: USDA
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