La cáscara del anacardo contiene urushiol, la misma sustancia que la hiedra venenosa.
Por qué es cierto
El urushiol presente en la cáscara del anacardo provoca irritaciones graves en la piel. Por eso, los anacardos siempre se tuestan o se cuecen antes de retirarlos de la cáscara, lo que neutraliza este compuesto.
Fuente: USDA
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