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ComidaSorpresa 4/5Dificultad 2/5Revisado el 14 de septiembre de 2026

Los arándanos deben su color a un pigmento llamado antocianina.

Por qué es cierto

Los arándanos contienen antocianinas, pigmentos hidrosolubles que dan al fruto su color azul-morado. Estas sustancias también son antioxidantes y pueden ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo.

Fuente: Journal of Agricultural Science

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